牛心菜算不算是卷心菜？

好牛茶的女纸 · 发表于 2019-9-7 11:15

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牛心菜算不算是卷心菜？吃起来都差不多的，就是形状不一样，我感觉算是卷心菜的一种，朋友非说不是的

南京论坛

再见的梦 · 发表于 2019-9-7 19:35

卷心菜，都是卷心的，管他圆的还是尖的

喵那个咪 · 发表于 2019-9-8 11:16

不是一个品种，牛心菜比较好吃，水分多一点，脆一点

小小奶瓶 · 发表于 2019-9-8 19:52

其实是一样的吧，就跟苹果也会分好多种，但是味道基本上都一样

九月九 · 发表于 2019-9-9 10:06

牛心菜尖头，绿色，层层包裹的松，烧时不易烂，贵
卷心菜圆扁，黄色，包裹很紧实，时间长会烧烂掉，便宜

yesyes · 发表于 2019-9-9 13:23

牛心菜卷的不紧感觉比较好吃，圆的那个卷心菜一层一层包的很近，口感上没有牛心菜好吃

NiShiZhu · 发表于 2019-9-9 13:50

查了一下，
学名叫甘蓝
甘蓝分紫甘蓝和青甘蓝
我们俗称卷心菜的就是某几种青甘蓝
青甘蓝的细分品种很多
据说牛心最早来源于欧洲
牛心甘蓝是一种青甘蓝也被我们俗称为卷心菜或者牛心菜
它因结球球型长而尖成心形得名

Simko · 发表于 2019-9-9 14:47

大概就是菠萝和凤梨的区别

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